El Camino de Cortes

Los viajeros que provienen de zonas mediterraneas, recorren Aragón remontando el Valle del Ebro y llegan a la Ribera de Navarra, cuyo recorrido se inicia en Cortes.

Siguendo el curso del Ebro inician el recorrido y por el camino adosado al Canal Imperial llegan a Ribaforada, villa que perteneció a la Orden Hospitalaria.

El paisaje que atraviesa este recorrido difiere en gran medida de los que cruzan el norte de Navarra. La tierra de la Ribera es llana y cargada de contrastes. Frente a la belleza desértica del Parque Natural de las Bardenas , surgen las fértiles huertas en torno al caudaloso río Ebro que llevan a la mesa exquisitos platos de verdura como la alcachofa, típica de la huerta navarra, cultivada bajo la denominación de calidad "Alcachofa de Tudela". Completan la mesa los espárragos, las espinacas, la acelga, la borraja y los cogollos de Tudela aliñados con aceite de oliva navarro.

La capital de la Ribera y punto de parada del peregrino es Tudela , ciudad monumental en la que convivieron árabes, cristianos y judíos. Su trazado y sus monumentos, entre los que destaca su catedral de Santa María y los numerosos palacios, adentran al visitante en el interesante pasado histórico de esta localidad. Desde el punto de vista urbanístico está considerada como una de las ciudades de origen islámico más importantes de España y Europa.